Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino Docg 2014, Ciacci Piccolomini d’Aragona

by Vitocco Francesco on

L’azienda vitivinicola Ciacci Piccolomini d’Aragona si trova in località Molinello – Castelnuovo dell’Abate, in quel di Montalcino, dove dai cinquantacinque ettari vitati nascono ottimi vini di qualità declinati in circa trecentocinquantamila esemplari. Siamo nella terra del più nobile Sangiovese d’Italia, siamo nella terra del celebre Brunello di cui oggi assaggiamo l’annata 2014.

Dopo un maturazione di due anni in botti di rovere di Slavonia e un sosta di un ulteriore anno in bottiglia, ci giunge nel calice con una veste rosso rubino luminoso, con ampi cenni granato; decisamente consistente, accarezza l’olfatto con profumi di frutti di bosco, confettura di prugne, cioccolato e pepe nero, con tocchi di cannella e carruba. In bocca entra importante, succoso e costellato di tannini ben lavorati che si impreziosiranno con il tempo; caldo e deciso, possiede un gran corpo ed una struttura elegante e convincente. Di buon equilibrio, chiude con un finale molto lungo e persistente.

Da provare in abbinamento con del classico fagiano in salmì.

 

Brunello di Montalcino Docg 2011, Fanti

by Vitocco Francesco on

A Castelnuovo dell’Abate, nelle splendide terre di Montalcino in provincia di Siena, si trova l’azienda vitivinicola Fanti, una delle realtà storiche della Toscana del vino; fondata infatti nel lontano 1800, ad oggi può vantare una produzione che si aggira intorno alle duecentomila bottiglie all’anno, da cinquanta ettari vitati di proprietà. Gli ottimi prodotti valorizzano la tipicità del vitigno principe della zona, il Sangiovese, e non mancano interpretazioni interessanti come ad esempio il Sassomagno Sant’Antimo Rosso Doc dove il Sangiovese incontra il Cabernet Sauvignon, il Syrah ed il Merlot ed il bianco Soralisa Sant’Antimo Doc, da uve Trebbiano, Malvasia, Viogner e Vermentino.

Oggi ci versiamo nel calice il Brunello di Montalcino Docg, proveniente dalla vendemmia 2011: di colore rosso rubino con ampi riflessi granato, possiede una notevole consistenza; al naso si possono apprezzare ampi profumi intensi e complessi: ciliegia, violetta, vaniglia, chiodi di garofano, liquirizia, erbe aromatiche e pepe nero. In bocca è un vero piacere, gentile e sottile, ma di grande espressività fruttata e minerale; caldo, corposo, strutturato, risulta ben bilanciato con una trama tannica di gran qualità. Il finale si protrae nella memoria con lunghezza e persistenza decisa. Un vino importante, da abbinare a carni gustose e saporite.