Bodegas Muñoz

La Bodegas Muñoz, fondata nel 1940, vanta una lunga tradizione di famiglia nel mondo del vino ed è situato a solo sessanta chilometri dalla capitale spagnola Madrid, all’interno della provincia di Toledo. Gli ettari aziendali, circa cento, sono dedicati ai vitigni Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Chardonnay.

Oggi assaggiamo il Vino de la Tierra de Castilla Finca Muñoz Cepas Viejas Tempranillo, le cui uve sostano in botte per circa dodici mesi e poi per un altro anno in bottiglia; di colore rosso rubino con cenni granato, luminoso nel calice e di buona consistenza, propone al naso intensi ricordi di visciola, timo, lampone, noce moscata e grafite. In bocca è discretamente morbido, con un buon tannino protagonista; fresco e sapido in equilibrio, rilascia note balsamiche molto piacevoli. Dalla struttura importante, chiude l’assaggio con un finale di buona lunghezza e persistenza.

Sarà ottimo con la carne alla brace.