Badischer

Blauer Spätburgunder Badischer Landwein Talrain 2015, Ziereisen

by Vitocco Francesco on

A Efringen – Kirchen, nel distretto vitivinicolo del Baden, si trova l’azienda vitivinicola Weingut Ziereisen; sui sedici ettari vitati predomina la coltura dello Spätburgunder, un po’ meno della metà del totale, seguito soprattutto da Gutedel, Weissburgunder e Grauburgunder.

Apriamo oggi il Blauer Spätburgunder Badischer Landwein Talrain targato 2015: di colore rosso rubino scarico e leggermente trasparente, possiede una buona consistenza nel calice; al naso si apre lentamente con profumi che ricordano il ribes, il lampone, il rabarbaro e la cannella, di buona intensità ed ampiezza.

Morbido e caldo a palato, possiede una buona struttura, con tannini eleganti ed un frutto succoso e piacevole; fresco e sapido in equilibrio, chiude con un finale discretamente lungo e persistente.

Lo proverei con dello spezzatino di manzo con piselli.

Grauer Burgunder Badischer Landwein Jaspis 2015, Ziereisen

by Vitocco Francesco on

A Efringen – Kirchen, nel distretto vitivinicolo del Baden, si trova l’azienda vitivinicola Weingut Ziereisen; sui sedici ettari vitati predomina la coltura dello Spätburgunder, un po’ meno della metà del totale, seguito soprattutto da Gutedel, Weissburgunder e Grauburgunder.

Il Grauer Burgunder Badischer Landwein si presenta per l’annata 2015 di un bel colore giallo paglierino luminoso, di buona consistenza nel calice; al naso arrivano bei profumi di gelsomino, pesca bianca, mandorla, biancospino, susina e fiori di campo. Fresco e succoso, caldo e dalla sapidità sottile, coinvolge il buon equilibrio e l’ottima piacevolezza; lunga e pulita la persistenza aromatica, lo proverei in abbinamento con un rombo al forno in crosta di patate.

Da provare assolutamente la linea completa di Spätburgunder.