A Jetzeldorf nel Weinviertel si trova l’azienda vitivinicola Norbert Bauer, viticoltori dal lontano 1721 in questa zona d’Austria vocata alla coltura della vite ed in particolare dei vitigni Grüner Veltliner, Riesiling e Zweigelt; la produzione della cantina è in prevalenza dedicata proprio ai vini rossi, circa il 60%, ma la proposta aziendale annovera anche fra i bianchi Weissburgunder, Welschriesling, Chardonnay, Gelber Muskateller, e fra i rossi Blau Portugieser, St. Laurent e Blaufränkisch.

Il Grüner Veltliner Alte Rebe Diermannsee della vendemmia 2014 si veste di un bel colore giallo paglierino splendente, abbastanza consistente nel calice; al naso si apprezzano aromi di mela renetta, ananas, ginestra, una buona mineralità, ed ancora caprifoglio e litchi. In bocca è ugualmente fresco e sapido, caldo e succoso, con tanta frutta gialla. Fine ed elegante, chiude con un bel finale scattante e piuttosto lungo. Proviamolo in abbinamento con dei tagliolini alle mazzancolle.

Siamo a Kürnbach, nel Kraichgau, distretto vinicolo del Baden, e qui sorge la cantina tedesca Weingut Gravino, condotta da Helmuth e Jochen Grahm. La gamma produttiva è molto varia e interessante, con vini bianchi ottenuti da uve Grauburgunder, Weissburgunder, Riesling, e rossi soprattutto da Pinot Noir e Lemberger, con alcune vere e proprie chicche come gli eiswein.

Assaggiamo oggi il Rosé** Alte Rebe Trocken proveniente dalla vendemmia 2014: di colore rosa abbastanza intenso, si muove con discreta consistenza nel calice da cui provengono profumi di lampone, rosa canina, fragoline di bosco e vaniglia. In bocca è subito fresco e sapido, ben equilibrato, piuttosto leggero e molto piacevole; buono il richiamo fruttato, disseta e richiama prontamente ad un secondo sorso.

Vino interessante e di grande bevibilità, lo proverei in abbinamento con delle lasagne al ragù.