Spätburgunder R 2013, Hench

by Vitocco Francesco on

A Bürgstadt, nella Franconia tedesca, si trova l’azienda vitivinicola Hench, una realtà a condizione familiare, dedita alla coltivazione della vite da più di trecento anni – pensate che la parte più antica della cantina è stata fondata nel lontano 1563. L’azienda produce interessanti vini bianchi, rosati e rossi, con una predilezione per questi ultimi di cui oggi assaggiamo lo Spätburgunder R.

L’annata 2013 possiede un bel colore rosso rubino tenue, luminoso e limpido, di media consistenza; avvicinando il calice al naso si avvertono note di mirtillo, mora, foglia di pomodoro, cannella e cardamomo. Al palato l’ingresso è piuttosto fresco e caldo, abbastanza sapido e dotato di leggeri tannini eleganti; la struttura è complessa e interessante, con ritorni fruttati e speziati generosi. Il finale è lungo e persistente, misurato ma intenso; lo abbinerei ad un formaggio stagionato di malga.

 

Written by: Vitocco Francesco

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