Spätburgunder Franz Anton 2015, Franz Keller

In località Vogtsburg – Oberbergen, nel Baden tedesco, sorge l’azienda vitivinicola Franz Keller; il vigneto si estende per circa trentacinque ettari dedicati in larga parte alle varietà di origine francese Grauburgunder, Spätburgunder, Weissburgunder e Chardonnay. Da una produzione annua che si aggira intorno alle duecentomila bottiglie assaggiamo oggi l’annata 2015 dello Spätburgunder Franz Anton: il vino si presenta di un bel colore rosso rubino trasparente e luminoso, di media consistenza nel calice; al naso si percepiscono sottili aromi di lampone e violetta, seguiti da eleganti richiami alla mora, alla cannella ed al cioccolato bianco, ampi ed intensi.

In bocca scorre rotondo e speziato, con buona freschezza e sapidità; netto e generoso il frutto, trasmette estrema piacevolezza e finezza; lungo e persistente il finale, lo proverei in abbinamento con una classica tagliata di manzo.