Schilcher Sekt Rosè Extra Dry, Weingut Reiterer

A Wies, nel Weststeiermark, si trova l’azienda vitivinicola Weingut Reiterer, realtà dalla grande tradizione, specializzata nella produzione dei vini Rosé che raggiungono quasi il novanta per cento del totale; una larga parte della linea produttiva viene dedicato alla produzione dei Sekt, ovvero degli spumanti dal metodo Charmat.

Oggi assaggiamo lo Schilcher Sekt Rosè Extra Dry, ottenuto da uve Blauer Wildbacher: di colore rosa brillante e scintillante, si presenta nel calice ricco di bollicine numerose, persistenti e piuttosto fini. Al naso sciorina petali di rosa e cesti di lamponi, molto intensi ed immediati; snello al palato, solletica la lingua con una dosata anidride carbonica, ritorni fruttati e floreali gustosi e un residuo zuccherino piacevole e non stucchevole.

Ottimo come aperitivo con tartine di salmone.