Savennières A.O.C. Chamboureau 2016, Domaine FL

Domaine FL si trova nel cuore dell’Anjou, all’interno della zona vitivinicola della Loira, precisamente in località Rochefort – sur – Loire. Fondato nel 2007 da Philip Fournier, si estende per circa 74 acri, dedicati alla produzione di uve Chenin Blanc e Caberent Franc, all’interno di cinque A.O.C. differenti: Savennières, Savennières Roche aux Moines, Anjou, Coteaux du Layon e Quarts de Chaume Grand Cru.

Il Savennières A.O.C. Chamboureau 2016, ottenute da uve Chenin Blanc in purezza, si presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso e scintillante, di media consistenza nel calice; l’approccio al naso è delicato, con profumi intensi di ginestra, biancospino, camomilla, albicocca, pera e foglia di pomodoro. In bocca scorre succoso e fruttato, fresco e minerale in buon equilibrio; fine ed elegante, si appoggia ad una componente pseudocalorica generosa. Il finale snello e coerente si allunga con ottima persistenza aromatica; lo proverei con degli scampi alla griglia.