Saint Joseph A.O.P. Les Mariniers du Fleuve 2015, Cave Saint – Désirat

Cave Saint – Désirat è un’azienda vitivinicola le cui origini risalgono al 1960, realtà cooperativa che vanta ad oggi più di trecentocinquanta soci conferitori. I vitigni sono quelli della tradizione di Saint – Désirat , Syrah, Roussanne, Marsanne e Viognier, con i classici muretti a secco a sostenerne le viti. I vini prodotti coprono differenti zone: le A.O.C. Saint Joseph, Condrieu, Côtes du Rhône ed i Vins de Pays Ardèche.

Oggi ci versiamo nel calice il Saint Joseph A.O.P. Les Mariniers du Fleuve, un interessante Syrah che per l’annata 2015 propone un bel colore rosso rubino acceso, di buona consistenza; il profilo olfattivo si sviluppa con richiami alle more, alla prugna ed all’eucalipto, seguiti da pepe rosa, terra bagnata, menta e cannella. In bocca è caldo e abbastanza morbido, con tannini incisivi ed una buona spalla acida; fruttato e sapido al punto giusto, regala un finale generoso e di buona persistenza.

Syrah di buona qualità, lo proverei con il petto d’anatra.