Rueda D.O. Viña Cimbrón Verdejo Selección 2014, Bodegas Félix Sanz

L’azienda vitivinicola Bodegas Félix Sanz è stata fondata nel 1934, nel cuore della denominazione di origine Rueda. Molto interessante è la casa rurale Viña Cimbrón, con la cantina risalente al quindicesimo secolo, di sicuro merita una visita. La denonominazione Rueda è conosciuta essenzialmente per la produzione di ottimi vini bianchi, dal vitigno locale Verdejo, a cui la cantina Félix Sanz ha affiancato nella linea produttiva anche il vitigno internazionale di origine francese Sauvignon Blanc.

Oggi ci versiamo nel calice il Rueda D.O. Viña Cimbrón Verdejo Selección, un vino ottenuto da uve selezionate Verdejo in purezza, da vigne di cinquant’anni di età, lasciate sui propri lieviti per circa tre mesi; la vendemmia 2014 si presenta di un bel colore giallo paglierino vivace e splendente, di media consistenza nel calice. Abbondano gli aromi fruttati molto intensi, di albicocca, ananas, e pesca bianca, seguiti da fiori bianchi, vaniglia e da una certa mineralità; minerale anche al palato, ritroviamo simmetricamente la frutta anche al gusto, il tutto solcato da una veleggiante freschezza piacevolissima e stuzzicante. Di una certa struttura, termina a poco a poco con un finale di media lunghezza e persistenza.

Un vino molto gustoso che abbinerei con una bella impepata di cozze.