Rioja D.O.Ca Reserva 2012, Viña Bujanda

L’azienda vitivinicola spagnola Viña Bujanda si trova in località Logroño, nella Rioja, con centoventi ettari di vigna che si estendono fra la Rioja Alavesa e la Rioja Alta; di proprietà della famiglia Martinez Bujana, produce circa ottocentomila bottiglie all’anno, dai vitigni Tempranillo, Graciano ed anche Viura.

Il Rioja D.O.Ca Reserva targato 2012 è frutto di uve Tempranillo in purezza, affinate per due anni  in botte di rovere al 70% americano e al 30% francese; il vino si presenta di un bel colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei, di ottima consistenza nel calice. Al naso si apprezzano profumi di viola essiccata, ribes, rabarbaro, frutto della passione, cannella e tabacco; in bocca i tannini sono ben definiti e presenti, la struttura è importante con buona freschezza e sapidità. Fruttato e speziato al gusto, possiede un finale importante di ottima persistenza e pulizia di bocca.

Tempranillo gustoso ed elegante, lo proverei con del pregiato formaggio Castelmagno.