Riesling Heiligenstein Kamptal Dac Reserve 2013, Weingut Allram

A Straß im Straßertale, nel distretto vinicolo del Kamptal, sorge l’azienda vitivinicola Weingut Allram; la cantina austriaca è dedita soprattutto alla produzione di vini bianchi, ben l’ottanta per cento della produzione totale. Gli ettari vitati sono circa ventitre, suddivisi soprattutto fra Grauburgunder, Riesling e Grüner Veltliner. L’azienda è giunta ormai, con Michaela Hass e suo marito Erich alla terza generazione di famiglia.

Fra i tanti bianchi di qualità assaggiamo oggi il Riesling Heiligenstein Kamptal Dac Reserve: la vendemmia 2013 si presenta di un bel colore giallo paglierino lucente, mediamente consistente nel calice da cui sprigiona ampi sentori di frutta a polpa gialla, erbe medicinali, litchi, ginestra, sambuco ed una certa mineralità; in bocca è freschissimo, come un Riesling deve essere, ancora minerale,polposo ed appagante, con un finale di media lunghezza preciso ed elegante.

Riesling di qualità da provare con il baccalà mantecato.