Riesling Alte Reben Trocken 2014, Weingut Schloss Vollrads

Ci troviamo nel distretto vinicolo Tedesco nel Rheingau, nella parte centro orientale della Germania; in località Oestrich-Winkel sorge l’azienda Schloss Vollrads, con una splendida cantina situata all’interno del castello dove più di ottocento anni fa si cominciò a produrre e vendere vini di qualità. Cento per cento Riesling, è il moto dell’azienda, e qui il classico vitigno tedesco viene declinato nei vari predicati e realizzato anche in un’interessante versione sparkling, cioè spumantizzato.

Dei tanti ottimi campioni oggi ci versiamo nel calice il Riesling Alte Reben Trocken proveniente dalla vendemmia 2014; il vino si presenta di un luminoso colore giallo paglierino, consistente nel calice da cui provengono intense note di glicine, lime, pera e mela, genziana e molta mineralità. In bocca è molto fresco e giustamente sapido, caldo e succoso, con molta frutta e componente ancora minerale. Elegante ed appagante, chiude con una discreta persistenza aromatica; Riesling di assoluta qualità, lo proverei in abbinamento con le sardine fritte.