Ribera del Duero D.O. Protos Crianza 2012, Bodegas Protos

“Ser Primero”, questo è l’ambizioso motto dell’azienda vitivinicola Bodegas Protos, situata in località Peñafiel, all’interno della denominazione di origine Ribera del Duero. Protos deriva dal greco e vuol dire appunto “Primo”, dato che nel 1927 i viticoltori della zona unirono le proprie forze per fondare la prima cantina della Ribera, ottenendo già nel 1929 i primi riconoscimenti a livello internazionale con la medaglia d’oro all’esposizione universale di Barcellona. Mille e quattrocento sono gli ettari coltivati, dove l’uva Tempranillo si sviluppa in ogni parte della denominazione nei vari pagos.

Oggi ci versiamo nel calice uno dei vini più importanti della cantina, il Ribera del Duero D.O. Protos Crianza, Tempranillo in purezza vendemmiato a mano e lasciato affinare quattordici mesi in botti di origine francese (2/3) e americana (1/3), con ulteriori dodici mesi in bottiglia; dalla vendemmia 2012 ci giunge un vino di colore rosso rubino con riflessi granato, molto consistente nel calice. I profumi ci richiamo alla memoria more e lamponi, prugne, fragole, vaniglia, spezie dolci ed il cioccolato bianco; possente al palato, ricco di frutto, elegante e potente, calibrato e ben dosato nelle note pseudocaloriche, chiude il lunghezza con estrema persistenza aromatica intensa.

Tempranillo ineccepibile, ricco ed elegante, da provare con il cosciotto di agnello al forno.