Reserve N°1 Shiraz 2014, Boland Cellar

Situata nella bellissima valle di Paarl, l’azienda vitivinicola Boland Cellar è il frutto della collaborazione di più vignaioli della regione da ben settantasei anni. Ad oggi le uve che conferiscono per la produzione annuale provengono da circa duemilacinquecento ettari, con una varietà di microclimi e terroir che permette la realizzazione di vini molto diversi tra di loro.

Il Reserve N°1 Shiraz si presenta di un bel colore rosso rubino con cenni granato, di buona consistenza nel calice; al naso arrivano intensi aromi di frutti di bosco in confettura, prugne, amarene, violette, note balsamiche e spezie dolci. In bocca è fresco e corposo, con tannini piacevoli e ampi ritorni fruttati; il finale di media lunghezza e persistenza chiude il profilo di uno Shiraz di qualità, di buon equilibrio e dal frutto potente.

Lo proverei in abbinamento con del manzo ai ferri.