Pouilly – Fuissé A.O.P. “Aux Bouthières” 2014, Pascal & Mireille Renaud

A Solutré-Pouilly bas- Impasse du tonnelier si trova l’azienda Pascal & Mireille Renaud, fondata da un’antica famiglia di viticoltori nel 1927; ad oggi conta più di otto ettari vitati, dedicati al vitigno simbolo del Le Mâconnais, lo Chardonnay.

Il Pouilly – Fuissé A.O.P. “Aux Bouthières” proveniente dalla vendemmia 2014 si presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso e splendente, di media consistenza nel calice; all’olfatto arrivano nuance di pesca, albicocca, caprifoglio, ginestra e note minerali sottili. Al palato è fresco e sapido, fruttato e ancora minerale, con note pseudocaloriche piacevoli ed una discreta morbidezza; il finale è lungo e persistente, convincente e ben dosato.

Ottimo in abbinamento con dei tagliolini zucchine e zafferano.