Porto Tawny 10 years old Ramos Pinto, Quinta de Ervamoira

L’azienda Quinta de Ervamoira produce vini di qualità nella regione del Douro superiore, in località Muxagata, Vila Nova de Foz Côa; siamo nelle terre del celebre Porto, vino fortificato vera e propria istituzione portoghese, dove la Quinta de Ervamoira coltiva circa centocinquanta ettari di vigneto posto ad un’altezza sul livello del mare che va dai centodieci ai trecentoquaranta metri. Il novanta per cento delle uve è a bacca rossa, nelle varietà Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinta da Barca.

Il Porto Tawny 10 years old Ramos Pinto, facente parte della linea Terroir Gold, è costituito dalle uve Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Franca; versato nel calice si apprezza un bel colore rosso granato, spesso e molto consistente. I profumi sono profondi ed evoluti, complessi con richiami agli agrumi canditi, al mallo di noce, alla cioccolata, al tabacco ed al cuoio; in bocca, dopo la giusta componente alcolica, scorre morbido ed avvolgente, con grande struttura ed eleganza. Possente il finale lungo e molto persistente, chiude l’assaggio di un Porto di qualità; lo proverei con il classico formaggio Stilton.