Orvieto Classico Superiore Doc Campo del Guardiano 2014, Palazzone

by Vitocco Francesco on

Nella bellissima Orvieto sorge l’azienda Palazzone, realtà che dal 1969 produce vini di alta qualità; le bottiglie prodotte ogni anno si aggirano intorno alle centotrentamila, per un totale di ventiquattro ettari vitati, dedicati alle uve Grechetto, Procanico, Sauvignon Blanc, Viogner, Sangiovese, Merlot, Caberner Sauvignon e Franc.

L’ Orvieto Classico Superiore Doc Campo del Guardiano si compone al 50% di uve Procanico, al 30% di Grechetto ed al 20% di uve Malvasia, Verdello e Drupeggio, lasciate sostare in bottiglia per trenta mesi coricata in una cavità nel tufo sotto un bosco di castagni. Il frutto della vendemmia 2014 possiede un bel colore giallo paglierino con ampi riflessi dorati, piuttosto consistente nel calice. Seducente al naso, regala intense note di caprifoglio, ginestra, salvia, pesca bianca ed una mineralità diffusa; in bocca si propone sapido e fresco in egual misura, giustamente caldo e strutturato, di un’eleganza ed una finezza assolute; lungo, complesso e persistente, perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce.

Written by: Vitocco Francesco

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