Oltrepò Pavese Riesling Doc Vigna Martina 2016, Isimbarda

L’azienda agricola Isimbarda si trova in località Castello Santa Giulietta, in provincia di Pavia, estendendosi per circa trentasei ettari ad un’altezza che varia dai duecento ai quattrocento metri sul livello del mare, in una posizione ottima per la coltivazione della vite. Situata nel cuore dell’Oltrepò Pavese, crea e valorizza vini di qualità dai vitigni della tradizione, Bonarda, Pinot Nero, Croatina e anche Riesling che qui pare essersi adattato molto bene.

Oggi assaggiamo proprio l’ Oltrepò Pavese Riesling Doc Vigna Martina 2016, un vino di colore giallo paglierino nel calice, di media consistenza; al naso si percepisce intenso e diretto, con sentori di litchi, pompelmo, caprifoglio e ananas. In bocca propone un’ottima freschezza, con una spalla sapida incisiva e buone note pseudocaloriche.

Il sorso è pulito e fresco, elegante e gustoso, con un finale di buona persistenza e simmetria.

Riesling di alta qualità, lo proverei in abbinamento con delle sarde in saor.