Müller Thurgau Trocken 2015, Zum Eulenturm

L’azienda vitivinicola Zum Eulenturm affonda le proprie radici nel lontano 1525, e prende il nome da una parte delle antiche mura della cittadina di Briedel, dove è sorta la cantina originariamente. Siamo nella Mosella, la patria del Riesling di alta qualità, qui prodotto anche in una interessante versione spumantizzata. Non solo Riesling però, l’azienda produce fra gli altri anche ottimi Müller Thurgau e Spätburgunder.

Oggi assaggiamo la versione 2015, quindi freschissima, di Müller Thurgau, un vino che si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino limpido e splendente, di media consistenza; al naso arrivano intense note di biancospino, mimosa, pera e pesca bianca, con sentori di erbe di campo appena tagliate e fieno. L’attacco in bocca è fresco e ben bilanciato con la sapidità minerale, gustoso, fruttato e pieno; elegante e completo, chiude con buona lunghezza e persistenza.

Ottimo ad inizio pasto o in abbinamento con un buon risotto agli asparagi bianchi.