Merlot & Teran Rosè Violetta 2015, Kozlovic

A Momjan, in italiano Momiano, si trova l’azienda vitivinicola croata Kozlovic, una delle migliori di tutta l’Istria. Tradizione ed innovazione si incontrano qui magnificamente, come si può già notare dalla moderna struttura della cantina costruita nel 2012, dotata di un’accogliente sala degustazione e da una terrazza panoramica con vista sui vigneti di Valle. I vitigni coltivati sono soprattutto la Malvazija, il Muscat ed il Teran, seguiti da Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Dall’incontro del suadente Merlot con l’aspro Terna nasce il Rosè Violetta, un vino dal bellissimo color lampone, elegante e luminoso; di una certa consistenza, sprigiona intensi aromi di rosa, frutti di bosco a manciate, ciliegia bianca e fragole, con cenni di macchia mediterranea. In bocca spicca una vibrante freschezza, sapidità calibrata, discreto calore e tanta, tanta piacevolezza. Fruttato anche nel finale di media lunghezza, lo proverei in abbinamento con un filetto di tonno in padella.