Manchuela D.O. Monterruíz Bobal – Tempranillo Cepas Viejas 2014, Señorio de Monterruíz

In località Casas de Santa Cruz, Cuenca, si trova l’azienda vitivinicola Señorio de Monterruíz , situata in una casa antica e magnificamente restaurata risalente al lontano 1730. Qui si coltiva il vitigno Bobal, autoctono della denominazione di origine Manchuela, ma anche Cabernet Sauvignon, per una produzione comunque recente rispetto alla fondazione della casa. L’offerta aziendale propone anche la possibilità di consumare ottimi cibi e di riposarsi immersi nella storia e nella natura; oggi ci versiamo nel calice il Manchuela D.O. Monterruíz Bobal – Tempranillo Cepas Viejas, un interessante incontro delle due varietà indigene, proveniente dalla vendemmia 2014: di colore rosso rubino acceso, molto consistente, il vino regala al naso generose note di frutta rossa, mango, papaya, violetta essiccata, peperone verde, foglia di pomodoro, pepe nero e cannella. In bocca scorre con buona freschezza, caldo e con tannini importanti e ben presenti; strutturato e gustoso, propone una chiusura lunga e di discreta persistenza.

Un vino molto interesante, lo proverei con le braciole di maiale in agrodolce.