La Mancha D.O. Macabeo – Chardonnay Añil Fresh 2016, Vinícola de Tomelloso

In località Tomelloso, fra Ciudad Real e Albacete, sorge l’azienda Vinícola de Tomelloso, le cui origni risalgono al 1986, quando 28 famiglie di viticoltori unirono la propria produzione ed i propri intenti. Oltre alla produzione del vitigno locale Airén, si coltivano Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo e Tempranillo.

Il La Mancha D.O. Macabeo – Chardonnay Añil Fresh si presenta in un’intrigante bottiglia blu, da cui versiamo nel calice un liquido di colore giallo paglierino luminoso e brillante, di media consistenza; i profumi sono complessi e intensi, con richiami al biancospino, alle erbe aromatiche, alla pesca, al pompelmo ed al sambuco. Sapido e fresco, coccola il palato con ritorni fruttati generosi ed un buon calore; teso ed abbastanza equilibrato, propone un bel finale dai toni freschi e ancora fruttati.

Ottimo in abbinamento con del carpaccio di tonno.