Grüner Veltliner Schenkenberg 2015, Weingut Mayer am Pfarrplatz

I dintorni della città di Vienna sono una delle zone, vicine ad una grande città, più vocate per la produzione di vini di qualità; molte le aziende interessanti, fra le quali spicca la Weingut Mayer am Pfarrplatz, cantina la cui tradizione di famiglia risale al lontano 1683. Il vigneto è dedicato per circa l’ottanta per cento ai vitigni a bacca bianca, Riesling e Grüner Veltliner in primis, ma anche Sauvignon Blanc ed il classicissimo blend per il Wiener Gemischter Satz; l’offerta dei rossi è incentrata soprattutto sul Blauen Burgunder.

Il Grüner Veltliner Schenkenberg 2015 si presenta di un bel colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdolini, splendente e consistente nel calice; ampi e intensi i profumi di pera, mela verde, biancospino e selce, con tocchi di mimosa e litchi. Fruttato e minerale anche al palato, è molto fresco e minerale, con una discreta complessità; bellissimo il finale, lungo, persistente ed elegante, lascia il palato pulito e soddisfatto.

Lo proverei con delle linguine al pesto.