Grauer Burgunder Badischer Landwein Jaspis 2015, Ziereisen

A Efringen – Kirchen, nel distretto vitivinicolo del Baden, si trova l’azienda vitivinicola Weingut Ziereisen; sui sedici ettari vitati predomina la coltura dello Spätburgunder, un po’ meno della metà del totale, seguito soprattutto da Gutedel, Weissburgunder e Grauburgunder.

Il Grauer Burgunder Badischer Landwein si presenta per l’annata 2015 di un bel colore giallo paglierino luminoso, di buona consistenza nel calice; al naso arrivano bei profumi di gelsomino, pesca bianca, mandorla, biancospino, susina e fiori di campo. Fresco e succoso, caldo e dalla sapidità sottile, coinvolge il buon equilibrio e l’ottima piacevolezza; lunga e pulita la persistenza aromatica, lo proverei in abbinamento con un rombo al forno in crosta di patate.

Da provare assolutamente la linea completa di Spätburgunder.