Côtes de Provence Pierrefeu A.O.P. L’Or Explicite Rouge 2014, Vignoble Kennel

L’azienda vitivinicola Vignoble Kennel in una valle alluvionale a Pierrefeu du Var, in Provenza. Qui vengono coltivati da una lunga tradizione i vitigni titpici della regione, come il Syrah, il Grenache, il Cinsault, il Viogner ed il Tibouren. La linea produttiva annovera bollicine, vini bianchi, rossi e rosati.

Oggi ci versiamo nel calice il Côtes de Provence Pierrefeu A.O.P. L’Or Explicite Rouge, proveniente dalla vendemmia 2014, un vino a prevalenza Syrah ottenuto da un breve passaggio in barrique; di colore rosso rubino fitto ed intenso, di grande consistenza nel bicchiere, si apre lentamente su sentori di ciliegia, rabarbaro, lamponi, violetta essicata, corteccia, humus e liquirizia.

In bocca si dimostra di grande struttura, bilanciata fra freschezza e sapidità, mineralità e componente fruttata, con una complessità che va a bracciato con la piacevolezza. Di buona lunghezza e persistenza, ben si sposa con piatti di carne saporiti come il piccione al forno.