Collio Chardonnay Doc Rupis 2015, Ascevi Luwa

L’azienda vitivinicola Ascevi Luwa è stata fondata nel 1972 a San Floriano del Collio, in uno splendido paesaggio collinare a due passi dal confine con la Slovenia; gli ettari dedicati a vigneto sono circa quaranta, situati nei territori a denominazione di origine Collio e Friuli Isonzo, con i classici vitigni locali quali Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Friualno, Chardonnay, Sauvignon e Cabernet Sauvignon.

Oggi ci versiamo nel calice il Collio Chardonnay Doc Rupis, dalle uve provenienti dall’omonimo vigneto situato nei dintorni di San Floriano: l’annata 2015 si presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso, con cenni dorati e buona consistenza; al naso approccia con note intense di pesca bianca, scorza d’arancia, caprifoglio, ananas ed una bel richiamo minerale. In bocca scorre con una certa vena fresco – sapida decisa e profonda, ancora minerale e fruttato, di buon calore e buona struttura, terminando in lunghezza senza mai abbandonare l’eleganza e la piacevolezza.

Chardonnay di qualità, lo proverei con una carbonara di mazzancolle.