Chardonnay Abenheimer Klausenberg Trocken 2015, Weingut Julius

In località Gundheim, nella regione vinicoltedesca del Rheinhessen, si trova la cantina Julius. Diciannove circa sono gli ettari vitati, dedicati ad una vasta varietà di vitigni: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weisser e Grauer Burgunder, Silvaner, Spätburgunder e Merlot, fra gli altri. La linea produttiva poi spazia dai bianchi, rossi e rosè secchi e fermi, a versioni con un certo residuo zuccherino, per arrivare ai Sekt con le bollicine.

Oggi assaggiamo lo Chardonnay Abenheimer Klausenberg Trocken, proveniente dalla vendemmia 2015: il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino, di discreta consistenza nel calice; il profilo olfattivo è semplice ma molto intenso, con tanti fiori bianchi e frutta a polpa gialla in evidenza. In bocca si apprezza un frutto pieno e succoso, definito da toni minerali decisi e buone note pseudocaloriche; intenso, fine ed elegante, chiude con i toni alti, richiamando tutto quanto percepito al naso, per durare di importante persistenza.

Ottimo Chardonnay, incisivo e di carattere, lo proverei con vongole veraci a volontà.