Champagne Millésime Brut 2007, Laurent Lequart

A Passy Grigny, nel cuore della Champagne francese, una delle zone, se non la più celebre zona vitivinicola del mondo, sorge la Maison Laurent Lequart, ad ovest ed a metà strada fra Reims ed Epernay, le due capitali di questa celebre regione. I nove ettari di vigna vengono coltivati nella Valle della Marna, dedicati a Chardonnay, Pinot Noir e soprattutto Pinot Meunier, vitigno quest’ultimo tipico della zona e ben presente nelle cuvée aziendali. La linea produttiva propone appunto una Cuvée de Reserve con una componente di Pinot Meunier che tocca il 90%, sia in versione Brut che Demi – Sec, La Carte d’Or e la Cuvéè Tradition, due blend di 50% di Pinot Noir, 30% di Pinot Meunier e 20% di Chardonnay. Vi sono poi la Cuvée Vieilles Vignes ottenuta da vitigni di oltre quarant’anni di età, una Cuvée Blanc de Blancs tutta a base di Chardonnay, una Cuvé Prestige dalle migliori uve di Pinot Meunier ed uno Champagne Rosé.

Oggi degustiamo uno dei migliori vini prodotti dalla casa di Passy Grigny, lo Champagne Millésime Brut 2007, ottenuto in parti uguali da Pinot Meunier e Chardonnay, uve eccezionali per quella vendemmia; di colore giallo dorato, dotato di un regale perlage fine ed elegante, propone al naso intense note di agrumi, nocciole tostate, vaniglia, burro, zenzero, pasta frolla ed ananas. Molto cremoso e fresco al palato, possiede un gran corpo, snello e di spessore, con un’ottima sapidità e ritorni fruttati importanti. Di classe, lungo e calibrato sino alla fine, lo proverei in abbinamento con un carpaccio di pesce spada freschissimo.