Vini Croazia

Malvazija Sv. Jakov 2015, Clai

by Vitocco Francesco on

In località Krasica, nell’Istria croata, sorge l’azienda vitivinicola Giorgio Clai, considerata da molti uno dei personaggi più interessanti del mondo del vino. I terreni vitati si estendono per circa otto ettari, dedicati soprattutto alla coltivazione di uve locali: Malvasia, Refosco e Moscato. Qualità e non quantità, esaltazione del terroir e dei vitigni autoctoni, rispetto della natura e nessun sistema di trattamento, queste sono le linee guida di questa straordinaria realtà.

Dei vari vini, uno più interessante dell’altro, assaggiamo oggi il Malvazija Sv. Jakov, ottenuto da una macerazione sulle bucce prolungata ed un affinamento per dodici mesi in botti grandi di legno; l’annata 2015 possiede un bel colore fra il dorato ed il paglierino, decisamente consistente nel calice. Al naso si apprezzano note di pesca bianca, ananas, a tratti frutta candita, melograno, anice e vaniglia, con una delicata chiusura minerale; in bocca esprime grande sostanza ed estratto, ripropone molta frutta ed una bocca gustosa e grassa. Generoso e progressivo, risulta caldo e rotondo, con buona freschezza e sapidità. Il finale è qualcosa di sorprendente per pienezza e lunghezza, lasciando un lungo ricordo al palato.

Vino dalla personalità importante, una piccola opera d’arte di valore assoluto.

Syrah Contarini Riserva 2011, Degrassi

by Vitocco Francesco on

In Istria si possono trovare alcuni produttori di grande interesse, veri e propri campioni del vino di qualità; fra questi si deve annoverare certamente l’azienda Moreno Degrassi, situata in località Bašanija, nell’Istria croata. Qui la prima bottiglia messa in commercio risale al 1996, quando dopo la guerra si cominciò ad imbottigliare privatamente, e ad oggi la cantina può vantare una produzione ampia e variegata di circa trenta etichette.

Tradizione da un lato, Refosco, Terano , Moscato e Malvasia, innovazione e carattere internazionale dall’altro, Viogner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot e Syrah.

Il Syrah Contarini Riserva 2011 è stato affinato in piccole botti di legno di quercia per diciotto mesi, poi in botte grande per dodici mesi e in fine lasciato per ulteriori sei mesi in bottiglia; il risultato è un vino di colore rosso rubino con riflessi granato, molto consistente nel calice. Al naso si apprezzano intense note di rovo, more, lampone, prugna matura, cannella, pepe nero e cioccolato, tutte molto ampie e piacevoli; in bocca scorre con buona morbidezza e calore, i tannini sono ben evoluti e definiti, ben delineato da mineralità e freschezza. Succoso e di grande corpo, regala un finale molto lungo ed intense, equilibrato e molto persistente.

Ottimo Syrah d’autore, da cercare ed abbinare a carni saporite.

Terre Bianche Cuvèe Blanc 2015, Degrassi

by Vitocco Francesco on

In Istria si possono trovare alcuni produttori di grande interesse, veri e propri campioni del vino di qualità; fra questi si deve annoverare certamente l’azienda Moreno Degrassi, situata in località Bašanija, nell’Istria croata. Qui la prima bottiglia messa in commercio risale al 1996, quando dopo la guerra si cominciò ad imbottigliare privatamente, e ad oggi la cantina può vantare una produzione ampia e variegata di circa trenta etichette.

Tradizione da un lato, Refosco, Terano , Moscato e Malvasia, innovazione e carattere internazionale dall’altro, Viogner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot e Syrah.

Oggi assaggiamo una delle perle aziendali, la splendida Terre Bianche Cuvèe Blanc, magico incontro di uve Malvazija, Chardonnay, Viogner e Sauvignon Blanc: l’annata 2015 si presenta di un bel colore giallo paglierino scintillante, di buona consistenza nel calice; eccellente il bouquet olfattivo, molto fresco ed ampio, giocato su richiami alla pera, alla mela, ai frutti tropicali, con assaggi di cedro, fiori di glicine, melone e un bellissimo apostrofo minerale. Calibrato l’equilibrio di bocca e la struttura, rivela un’impostazione morbida e dalla mineralità delicata ma diffusa. Il finale estremamente completo fa sbocciare una naturale e quasi romantica armonia.

Vino eccellente da cercare ed apprezzare; saprà esaltare ed esaltarsi con piatti a base di gamberi e vongole.

Malvazija Santa Lucia 2015, Kozlovic

by Vitocco Francesco on

A Momjan, in italiano Momiano, si trova l’azienda vitivinicola croata Kozlovic, una delle migliori di tutta l’Istria. Tradizione ed innovazione si incontrano qui magnificamente, come si può già notare dalla moderna struttura della cantina costruita nel 2012, dotata di un’accogliente sala degustazione e da una terrazza panoramica con vista sui vigneti di Valle. I vitigni coltivati sono soprattutto la Malvazija, il Muscat ed il Teran, seguiti da Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Oggi stappiamo la Malvazija Santa Lucia, che per la vendemmia 2015 presenta un nuovo ed elegante packaging: nuovo formato di bottiglia panciuta e nuovo stile in etichetta, molto bella. Dopo un affinamento di un anno in botti da 32 hl e tre mesi in acciaio, ed un’ulteriore maturazione di un anno in bottiglia, possiede un bel colore giallo paglierino con ampie striature dorate, luminoso e di buona consistenza nel calice.

All’olfatto affiorano netti richiami all’ananas, al caprifoglio, alle erbe medicinali, con tocchi di salvia, mimosa, arancia e pompelmo; l’ingresso in bocca è caldo e avvolgente, molto fresco e dalla calibrata mineralità. Strutturato e complesso, senza mai abbandonare una piena piacevolezza, è una grande Malvasia ottima subito ma anche capace di evolvere nel tempo.

Il finale elegante e corale, lungo e molto persistente chiude l’assaggio di un grande vino.

 

Malvazija 2016, Benvenuti

by Vitocco Francesco on

L’azienda vitivinicola Benvenuti si trova in Istria, nella cittadina croata di Motovun, in località Kaldir; qui il vino è una questione di famiglia, ed i vitigni sono quelli locali, Malvasia Istriana, Terrano e Moscato.

Oggi assaggiamo l’annata 2016 della Malvazija, un vino elegante di colore giallo paglierino; consistente nel calice, sprigiona classici aromi di pesca bianca, acacia, ananas, ginestra e biancospino, molto intensi e ben delineati. In bocca scorre fresco e sapido, ben bilanciato e dotato di una discreta finezza. Le note pseudocaloriche sono gentili ed i ritorni fruttati e minerali ben disposti; con una buona lunghezza aromatica e persistenza, chiude il profilo di una bella Malvazija di qualità, ottima in tavola con i tanti piatti a base di pesce di cui è famosa la cucina istriana.

Pošip Sur Lie 2013, Luka Krajančić

by Vitocco Francesco on

In località Zavalatica, nella splendida isola di Korčula, si trova l’azienda Luka Krajančić, una delle cantine di riferimento per quanto riguarda la produzione dal vitigno Pošip, uva a bacca bianca caratteristica di gran parte del sud della Croazia.

Oggi stappiamo uno dei vini più interessanti della cantina, il Pošip Sur Lie: l’annata 2013 possiede un bel colore giallo paglierino, a tratti dorato, abbastanza consistente nel calice; al naso si apprezzano note intense di lavanda, ginestra, mela, melograno e un tocco affumicato sottile. In bocca è molto fresco, abbastanza rotondo e morbido con una mineralità incisiva e ben presente; caldo e discretamente complesso, risulta uno dei Pošip più elegante che mi sia capitato di assaggiare.

Di buona lunghezza e persistenza, lo consiglio in abbinamento con una buona pasta allo scoglio.

Venje Bijelo 2007, Enjingi

by Vitocco Francesco on

Nella cittadina di Vetovo, in quella parte della Croazia chiamata Slavonia, patria del vitigno Grasevina, sorge la celebre cantina di Ivan Enjingi, uno dei maestri storici della viticoltura privata croata. La viticoltura nella famiglia Enjingi è presente da più di cento anni e la filosofia produttiva è molto particolare e peculiare, con una grande maggioranza di vini ottenuti da Kasna Berba, vendemmie selezionate e spesso tardive. Qualità innanzitutto, poi vendita, a prezzi devo dire decisamente a buon mercato.

Oggi assaggiamo uno dei vini più rappresentativi dell’azienda, il Venje Bijelo, interessante ed originale blend di uve Grasevina, Riesling Renano, Sauvignon, Pinot Grigio e Traminer, affinate per un anno e mezzo in botti di rovere di Slavonia; dalla vendemmia 2007 ci giunge nel calice un vino di colore giallo dorato, molto intenso e consistente ne calice. Il bouquet olfattivo richiama alla mente la confettura di pesca, la frutta secca, mandorle e noci, pepe bianco, cannella, note affumicati, mielose e di zucchero a velo; in bocca è potente ma elegante, avvolgente e fresco, complesso e minerale, con un finale lunghissimo e molto persistente.

Vino di gran carattere, grande originalità e qualità, capace di affrontare al meglio gli abissi del tempo.

Stagnum 2007, Miloš

by Vitocco Francesco on

Nei pressi di Ston, la meravigliosa città murata della penisola di Pelješac, e precisamente in località Ponikve, sorge l’azienda vitivinicola Miloš, una delle più interessanti di tutta la Croazia. Siamo nella culla d’elezione del vitigno Plavac Mali, un’uva bacca rossa coltivata ovunque nella parte sud della Croazia, capace soprattutto di trasformarsi in vino complessi e di grande qualità.

L’etichetta Stagnum, come disse già il critico Hugh Johson, si è affermata negli anni come un vero vino di culto, altissima espressione di questo vitigno; oggi ci versiamo nel calice l’annata 2007, un vino che ha già nove vendemmie alle spalle. Di colore rosso granato, di estrema consistenza, regala al naso una scia di note fruttate e speziate, more, prugne, tabacco, con ventate balsamiche, cenni di torba, cacao dolce e cannella; in bocca si esprime con armonia, evidenziando una linea minerale, ricca di frutto e di tannini ben lavorati. Corposo, avvolgente, caldo e complesso, simmetrico con quanto percepito al naso, lunghissimo e seducente, un grande vino.

Lo proverei in abbinamento con il capriolo in umido.

Merlot & Teran Rosè Violetta 2015, Kozlovic

by Vitocco Francesco on

A Momjan, in italiano Momiano, si trova l’azienda vitivinicola croata Kozlovic, una delle migliori di tutta l’Istria. Tradizione ed innovazione si incontrano qui magnificamente, come si può già notare dalla moderna struttura della cantina costruita nel 2012, dotata di un’accogliente sala degustazione e da una terrazza panoramica con vista sui vigneti di Valle. I vitigni coltivati sono soprattutto la Malvazija, il Muscat ed il Teran, seguiti da Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Dall’incontro del suadente Merlot con l’aspro Terna nasce il Rosè Violetta, un vino dal bellissimo color lampone, elegante e luminoso; di una certa consistenza, sprigiona intensi aromi di rosa, frutti di bosco a manciate, ciliegia bianca e fragole, con cenni di macchia mediterranea. In bocca spicca una vibrante freschezza, sapidità calibrata, discreto calore e tanta, tanta piacevolezza. Fruttato anche nel finale di media lunghezza, lo proverei in abbinamento con un filetto di tonno in padella.

Teran 2015, Kozlovic

by Vitocco Francesco on

A Momjan, in italiano Momiano, si trova l’azienda vitivinicola croata Kozlovic, una delle migliori di tutta l’Istria. Tradizione ed innovazione si incontrano qui magnificamente, come si può già notare dalla moderna struttura della cantina costruita nel 2012, dotata di un’accogliente sala degustazione e da una terrazza panoramica con vista sui vigneti di Valle.

I vitigni coltivati sono soprattutto la Malvazija, il Muscat ed il Teran, seguiti da Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Oggi assaggiamo uno dei vini più tipici dell’Istria, il rosso Teran, targato vendemmia 2015; il colore è un bel violaceo acceso, di media consistenza nel calice. Al naso si percepiscono freschi profumi di ribes, more, mirtilli, violette e china; decisamente franco in bocca, con le tipiche caratteristiche di spiccata freschezza, grande bevibilità e piacevolezza, tannini fitti ma ben amalgamati con il succo fruttato. Lungo e soddisfacente il finale, ottimo sarà con il bollito alla triestina.