Brunello di Montalcino Docg 2014, Ciacci Piccolomini d’Aragona

by Vitocco Francesco on

L’azienda vitivinicola Ciacci Piccolomini d’Aragona si trova in località Molinello – Castelnuovo dell’Abate, in quel di Montalcino, dove dai cinquantacinque ettari vitati nascono ottimi vini di qualità declinati in circa trecentocinquantamila esemplari. Siamo nella terra del più nobile Sangiovese d’Italia, siamo nella terra del celebre Brunello di cui oggi assaggiamo l’annata 2014.

Dopo un maturazione di due anni in botti di rovere di Slavonia e un sosta di un ulteriore anno in bottiglia, ci giunge nel calice con una veste rosso rubino luminoso, con ampi cenni granato; decisamente consistente, accarezza l’olfatto con profumi di frutti di bosco, confettura di prugne, cioccolato e pepe nero, con tocchi di cannella e carruba. In bocca entra importante, succoso e costellato di tannini ben lavorati che si impreziosiranno con il tempo; caldo e deciso, possiede un gran corpo ed una struttura elegante e convincente. Di buon equilibrio, chiude con un finale molto lungo e persistente.

Da provare in abbinamento con del classico fagiano in salmì.

 

Written by: Vitocco Francesco

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