Blaufränkisch Ried Oberer Wald 2013, Weingut Ernst Triebaumer

Nel Neusiedlersee – Hügelland austriaco si trova, e precisamente in località Rust, l’azienda vitivinicola Weingut Ernst Triebaumer, una delle realtà più importanti per la produzione di vino rosso di qualità di tutta l’Austria. Circa i tre quarti di tutta la produzione annua, più o meno centomila bottiglie, sono dedicate ai vini rossi, soprattutto Blaufränkisch, ma anche Cabernet Sauvignon, Merlot e Blauburgunder; non mancano poi interessanti vini bianchi e da dessert, anche Eiswein, Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gelber Muskateller.

Il Blaufränkisch Ried Oberer Wald possiede un bel colore rosso rubino, limpido e consistente nel calice; al naso offre ricordi di viole, vaniglia e more, seguiti da liquirizia, rosa essiccata e amarena candida, con sbuffi di tabacco. Al palato ostenta buona morbidezza, solcata da tannini fitti, succosi e pieni, una struttura fruttata e minerale, in buon equilibrio. Apprezzabile la freschezza del sorso mista ad una complessità interessante, chiude con buona persistenza aromatica.

Lo proverei con i formaggi, soprattutto pecorini stagionati.