Blauer Spätburgunder Badischer Landwein Talrain 2015, Ziereisen

by Vitocco Francesco on

A Efringen – Kirchen, nel distretto vitivinicolo del Baden, si trova l’azienda vitivinicola Weingut Ziereisen; sui sedici ettari vitati predomina la coltura dello Spätburgunder, un po’ meno della metà del totale, seguito soprattutto da Gutedel, Weissburgunder e Grauburgunder.

Apriamo oggi il Blauer Spätburgunder Badischer Landwein Talrain targato 2015: di colore rosso rubino scarico e leggermente trasparente, possiede una buona consistenza nel calice; al naso si apre lentamente con profumi che ricordano il ribes, il lampone, il rabarbaro e la cannella, di buona intensità ed ampiezza.

Morbido e caldo a palato, possiede una buona struttura, con tannini eleganti ed un frutto succoso e piacevole; fresco e sapido in equilibrio, chiude con un finale discretamente lungo e persistente.

Lo proverei con dello spezzatino di manzo con piselli.

Written by: Vitocco Francesco

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