Bianchello del Metauro Doc Boccalino 2016, Terracruda

In località Fratte Rosa, in provincia di Pesaro e Urbino, si trova l’azienda vitivinicola Terracruda, frutto di un’importante progetto iniziato nel 2000 quando tre soci decisero di acquistare una ventina di ettari di vigneto di uve autoctone e locali, con le prime vinificazioni che iniziarono cinque anni dopo. Ad oggi la cantina produce vini di alta qualità e non solo, con il tempo si è aggiunta anche una bella proposta di ospitalità con la creazione dell’agriturismo annesso dove degustare prodotti tipici e pernottare in un contesto meraviglioso.

Oggi assaggiamo il Bianchello del Metauro Doc Boccalino 2016: il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante, di media consistenza nel calice; al naso risulta intenso e fresco, con richiami al pompelmo ed alla pesca bianca, alla ginestra ed all’acacia, con cenni di salvia ed erbe medicinali. Molto fresco al palato, giustamente sapido, esprime con leggerezza note fruttate molto piacevoli ed una diffusa mineralità.

Ottimo da aperitivo, lo proverei anche in abbinamento con degli spaghettini di soia ai gamberoni.