Amarone della Valpolicella Classico Docg 2012, Zenato

by Vitocco Francesco on

L’azienda vitivinicola Zenato, fondata nel 1960, si trova nella splendida località di Peschiera del Garda, nel versante veronese del lago; condotto sin dalle sue origini dalla famiglia Zenato, impronta la propria produzione sui classici vini e vitigni del luogo, Amarone, Recioto, Valpolicella e Lugana in primis, da uve Corvina, Rondinella, Oseleta, e Trebbiano di Lugana.

Ci versiamo nel calice proprio l’Amarone della Valpolicella Classico Docg, ottenuto da un 80% di Corvina, da un 10% di Rondinella e da un 10% di Oseleta, affinato in botti di rovere per circa trentasei mesi; dalla vendemmia 2012 ci giunge un vino di colore rosso rubino con riflessi granato, molto consistente. Il bouquet olfattivo è importante ed ampio: prugna matura, viola essiccata, succo di more, pepe nero, cannella, pepe ed alloro; il sorso è compatto, avvolgente e caldo, quasi confortante e molto piacevole. Strutturato e corposo, regala tannini eleganti e succosi, grande complessità ed equilibrio; lungo e persistente, può bene accompagnare piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.

Written by: Vitocco Francesco

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